吃柿饼一般不会得肾结石，不用过度担心。

肾结石的发病主要与人体的代谢有关，比如长期摄入草酸含量高的食物有可能导致，长期摄入高钙食物也可能导致。草酸比较丰富的食物主要就是菠菜、浓茶、番茄、芦笋，长期喝骨头汤、长期吃各种动物内脏、喝水量少，这种情况有可能导致结石发病率增加。

对于任何一种食物要注意适量补充，每天的饮食保证多样化，不是单纯性吃某一种食物就会导致得肾结石。吃柿饼有可能导致胃结石的发病风险增加，因为柿饼中主要成分就是鞣酸，它不容易被胃肠道消化，与胃内的蛋白结合就可能形成结晶，导致长胃结石，而不是长肾结石。