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李斯特菌具有传染性吗

发布时间: 2020-12-20播放次数:107
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李斯特菌具有传染性。该细菌是以食物为传播媒介,是最致病的食源性病原体。

人类主要通过食入未煮熟的肉类、生牛排及冻猪肉等食物后感染,大约有90%的病例是由食品污染引起的。它可以通过眼睛、破损的皮肤黏膜造成人体感染。孕妇可通过胎盘传染给胎儿,性传播也是传播途径之一。

该细菌在低温下也能生存,对人类冷藏食品的卫生造成巨大的威胁。人类常常因食入没有充分加热的冷冻食品发生感染,出现食物中毒。为预防李斯特菌传染,冷冻食品需充分加热后方可使用。同时拒绝吃生鱼片、生肉片等未熟的食品。

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