热水可以杀死李斯特菌吗

热水可以杀死李斯特菌。李斯特菌对热敏感在70-80°C的热水，如果持续2-3分钟，可以把食物中的污染的李斯特菌杀死。但是，如果是乳品污染的有李斯特菌，可以采用加热的方法对乳品消毒。

李斯特菌又称为是冰箱的杀手，主要是在冰箱的存放物中被这些菌污染以后，可以导致人吃上这些食物出现发病的情况。而且李斯特菌的致病力比较强，所以还是从预防着手，做好冰箱的卫生清洁工作。

食品做好一些保鲜膜或者是保鲜袋的独立包装，吃的时候进行加热，这样可能会杀灭李斯特菌。因为它怕热，但是耐酸、耐碱。