中年人的血压达到160毫米汞柱，属于中度的血压升高。对于这种中度的高血压严不严重，要根据患者的危险分层的情况来决定。

因此，需要进一步的明确患者所伴有的心血管危险因素，是否合并有靶器官的损害，以及发生到高血压的并发症，或者患者合并有糖尿病。伴有的这些因素越多，患者高血压就越严重，其未来发生心脑血管事件的风险会明显增大。

因此，如果对于中年人血压达到160毫米汞柱，危险分层为高危或者很高危。这种高血压就比较严重，需要积极的给予降压治疗，长期保持良好的生活方式以及控制所伴有的危险因素。