嗓子发炎一般是能吃香菇的。香菇的营养价值比较丰富，含有大量的蛋白质、维生素，而且还含有香菇多糖、糖类、纤维素以及各种微量元素，能够为身体提供必需的营养元素，增强身体的免疫能力，促进病情的恢复。

但如果有些人对香菇过敏，不可以吃香菇，避免会导致炎症更加严重。另外，嗓子发炎的时候尽量能够多吃一些新鲜的蔬菜水果，可以补充水分和维生素。

嗓子发炎期间，一定不要吃辛辣刺激性的食物和发物，容易会对嗓子部位造成刺激，加重病情。