扁平足的本质是脚内侧纵弓的各种病变，引起的脚弓下塌。扁平足指的是正常足弓的缺失，喝骨头汤并不可以改变扁平足的症状。

扁平足是足的结构发育、发展异常，表现为脚内侧缘疼痛或足后跟疼痛、走远路乏力等。病因可能源于肌肉痉挛，也可能是骨头的结构异常。扁平足可以是先天的，也可以是后天获得的。

很多扁平足患者没有症状，也不需要治疗。只有少部分扁平足患者，可能会逐渐引起整个身体体态的变化，可能合并足部骨结构异常，如垂直距骨、跗骨联合等，这时常常需要进行手术矫形治疗。