肛瘘术后大便干燥有可能是以下一些原因所导致的：

第一，饮食结构的改变，肛瘘术后患者可能会因为害怕排便时疼痛，从而去刻意地改变自身的饮食结构，导致大便干燥。也会在术后延缓排便而导致大便在肠腔内积聚时间增加，水分被吸收更加彻底，导致大便干燥。

第二，肛瘘术后患者卧床休息时间会增加，活动减少，从而肠道蠕动功能会有所减退，也会增加粪便积聚于肠道内的时间，从而导致大便干燥。

所以肛瘘术后患者应该增加膳食纤维的摄入，多饮水。必要时口服润肠通便药物，防止术后出现大便干燥症状。