引起出现手上起皮的原因包括生理性、病理性等因素。

1.生理性因素。当双手经常接触洗衣粉、洗洁精等化学物质含量较高的刺激性物质时，会引起出现脱皮的症状。

2.病理性因素。当自身被真菌感染，自身体内植物神经功能出现紊乱等，而引起出现手癣、汗疱疹、湿疹等疾病时，也会引起手上起皮的情况发生。

建议及时前往医院进行明确诊断，并针对病因进行治疗。在治疗过程中可以使用保湿的药膏对局部进行用药，并保持患病部位局部皮肤的干净和干燥，促进症状的恢复。