1.肝硬化患者应以高热量、高蛋白、高维生素、适量脂肪、易消化食物为主,食物应新鲜可口,柔软易消化,无刺激性。
2.限制脂肪供给,宜选用植物油等易消化的油类,肝硬化肝细胞功能减退,脂肪的消化及吸收受到妨碍,加重肝脏负担。
3.适量供给糖类,以米面为主,肝中糖原充足,可防止毒素对肝细胞的损害,起到保护作用。
4.限制钠水摄入,若有腹水和水肿,需要低盐或无盐饮食,不吃高钠食物,包括咸肉、酱菜、罐头食物等。
5.肝硬化绝对禁烟酒和刺激性食物,胆汁性肝硬化应禁食肥腻多脂和高胆固醇食物,有腹水时应忌盐或低盐饮食,肝昏迷时,应禁食蛋白质,消化道出血应暂时禁食,以静脉补充营养,晚期肝硬化并有肝昏迷,应严格限制蛋白质摄入。
6.忌吃粗糙食物,肝脏是人体重要器官,容易并发食管胃底静脉曲张,如吃食物过于粗糙、坚硬。在通过食管时,因摩擦而损害食管静脉,划破食管静脉,引起静脉破裂出血。因此肝硬化饮食应特别注意,食物以软烂,易消化为好。
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