夜间出现胃食管反流，是由于胃酸分泌增加，或由于平卧位时胃内容物更容易反流入食管所致。

夜间出现胃食管反流，多是由于胃酸分泌增加的情况，如存在胃炎、消化性溃疡等疾病，或进食高脂、高糖、粗纤维食物等更容易出现。

此外，平卧时由于缺少重力作用，因此胃内容物更容易反流入食管，食管的廓清能力下降。特别是在晚餐进食过饱，或流质饮食时更容易出现。有食管裂孔疝等解剖结构异常的病人，症状会更加明显。

因此，有夜间胃食管反流症的病人晚餐不要进食过多，睡眠时可以抬高床头。必要时可以在医生的指导下，应用抑酸药和胃肠动力药物。