吃大蒜头放屁是因为大蒜头中含有大量的硫化氢等成分，人体摄入过多大蒜头之后，经过肠道的消化会产生较多气体，从而出现不断放屁的情况。

另外，大蒜头属于刺激性的食物，摄入过量的大蒜头，会刺激人体的肠胃，肠胃收缩之后会将肠道内的气体排出体外，出现放屁多的情况。大蒜头可以适量食用，但是不能吃太多，吃太多会刺激胃部，不利于胃部健康。

有肠胃疾病的患者或者感冒患者，不建议吃大蒜头，因为大蒜头的刺激性比较大，对于病情不会有帮助，甚至会有反作用，不利于身体康复。