胃癌如果刚刚做了手术，当恢复到能够进食的时候，并不建议喝牛奶，尤其不能够空腹喝牛奶，以免引起腹胀、腹痛等相关症状。

当病人能进食米汤、米粥等流质、半流质食物之后，可以在进食之后适当喝少量微热的牛奶，但牛奶的进食量不要过多。先从小量开始，随着胃肠道功能的恢复可以逐渐增加，但一天喝牛奶的量不建议超过500ml。

如果胃癌术后的病人喝牛奶之后会出现腹泻情况，可以用适量酸牛奶替代普通牛奶。这些酸牛奶不仅可以提供优质的蛋白质，同时还会提供一些乳酸菌之类的益生菌成分，有利于肠道功能恢复。