手术后能喝牛奶。牛奶含有丰富的蛋白质以及钙剂，而且又比较容易消化、吸收，非常适合于手术后的患者。喝牛奶可以为伤口愈合提供充足的蛋白质，如果是骨折的手术，喝牛奶还可以补充钙剂，促进骨组织的修复。

但是如果是胃肠道手术的患者，需要等胃肠道功能恢复，肛门通气、通便以后才可以喝牛奶，因为如果消化道不通畅，喝牛奶会导致胃肠道胀气，从而引起一些并发症的产生。

此外，还可以吃一些稀饭、面条等容易消化的食物，为机体提供能量。