手指头被戳伤，流血不止，应该采取下列处理措施：

1.可以用干净的毛巾包扎伤口进行压迫、止血，或者用有弹性的橡皮筋捆扎手腕部位，通过压迫动脉进行止血。

2.需要马上去医院外科门诊处理伤口，消毒清创后，对损伤血管进行结扎，然后将伤口失活组织以及污物清除干净，再进行伤口缝合。

3.术后需要注射破伤风抗毒素，防止破伤风感染。同时，积极使用抗生素药物抗炎治疗，使用止血镇痛药物治疗，从而确保伤口愈合，降低感染几率。

4.恢复过程中，需要复查伤口恢复情况，防止感染情况发生，同时要多吃一些有营养的食物，缩短恢复时间。