肺癌晚期的患者出现了不吃饭的表现，可以采取以下的方法进行处理：

1.对于厌食的患者，可以给予口服一些增强食欲的药物，通过这些药物可以增加患者的饮食量，改善症状。

2.由于病变转移导致患者进食困难，可以通过置入一些胃肠营养管，通过营养管输注营养物质，保证患者的能量供给。

3.对于患者由于肝功能的损害所引起的饮食量下降，治疗上可以给予保肝治疗。肝功能有所恢复后，患者的食欲会有所增加。

4.对于由于肠梗阻的原因导致患者不能进食，可以通过静脉输入营养物质，来保证患者的能量供给。