中风的老人能吃一些清淡、富含维生素和纤维素的食物，这些食物多为一些蔬菜、水果和粗粮，比如芹菜、白菜、苦瓜、西红柿、苹果、橙子、猕猴桃、小麦、紫薯等。这些食物能够营养脑细胞，对于中风患者的恢复有良好的作用。

此外，中风的老人能吃一些改善脑循环的药物，比如银杏叶片、脑心通胶囊等。而对于中风老人，如果存在免疫力低下的情况，也可以吃一些增强免疫力的食物，比如鸡蛋、牛奶、虾、冬虫夏草、燕窝等。

除此之外，中风的老年人如果存在高血压、糖尿病等基础疾病，还应当吃一些控制血压和血糖的药物。