帕金森患者在饮食上要注意以下几点：

1.帕金森患者可适当吃一些新鲜的扁豆、豌豆、蚕豆，因为这些食物当中含有丰富的多巴胺物质，利于缓解帕金森的临床症状表现。

2.帕金森患者在服用药物的时候，应该与高蛋白的饮食错开，因为帕金森临床常用药物主要为左旋多巴类以及美多芭等。这些药物和高蛋白的饮食同时服用，容易出现药物代谢问题，影响药物疗效，不利于缓解疾病，应尽量选择在睡觉前食用牛奶、鸡蛋等高蛋白的食物。

3.由于帕金森患者日常活动量较少，常常会出现便秘，所以在饮食中应注意多吃新鲜的水果和蔬菜，也可适量吃些蜂蜜。