孕妇最好不要吃隔天的粽子。这是因为隔天的粽子不新鲜，甚至会有细菌感染，导致孕妇在食用以后可能会引起肠胃炎，出现胃肠道不适症状，比如引起恶心、呕吐、胃痛、腹泻等现象。

而且女性在怀孕期间，子宫会逐渐长大，向上压迫膈肌，这时候就会影响胃肠道的蠕动，导致胃肠道蠕动功能减慢。所以在孕期本身就可能会有消化功能减弱的现象，如果还吃隔天的粽子，可能会进一步影响女性的消化功能，导致明显的腹胀、胃胀等不适症状。

所以建议孕妇最好不要吃隔天的粽子，并且在每次要把粽子煮熟、煮透后再吃。