如果是食管型颈椎病，就会引起吃东西哽咽。出现这种现象是因为颈椎前缘骨赘压迫到食管后壁，使得食管变得狭窄。还有可能是形成骨刺的速度太快，对食管周围软组织造成刺激导致的。

对于该类颈椎病，如果症状不太严重，可以采取保守治疗的方法，即可以通过控制饮食或者颈部制动的方法来进行治疗，一定要避免食用刺激性大的食物。如果患者还伴有其他类型颈椎病，或者采取保守治疗没有效果，就需要进行手术治疗。

为防止患颈椎病，在日常生活中，要保持良好睡眠姿势，避免伏案时间过长。