切菜切到指甲之后，应当首先查看是否有将指甲内部的肉切到。如果已经有肉被切伤的情况，出现了流血的症状，需要及时进行压迫止血，然后到医院的外科进行清创处理。并且，要及时接种破伤风疫苗，避免受到破伤风杆菌的感染。

同时，要注意切菜切到指甲之后，还需要用碘伏或者是酒精进行消毒。在做好清创处理之后，就需要对于切伤的部位进行包扎。并且，应当在切菜的时候，将菜刀清洗干净。

还需要注意在饮食方面，多吃一些高蛋白质的食物，能够促进受伤的部位尽快愈合。