菜刀切到手建议打破伤风。如果伤口比较浅，只是切掉一点皮，没有出血，可以不用打破伤风，可以使用碘伏进行消毒处理。但是如果切口小、比较深或者切口出血，都是需要打破伤风。

菜刀上细菌比较多，切到手后随着切口进入皮肤里，可能会滋生破伤风梭状杆菌引起破伤风。在被菜刀切到后，要及时用流动的清水进行冲洗，再用碘伏或者是酒精进行消毒。使用纱布包扎好，包扎的时候不宜过紧。

随后及时去医院处理，注射破伤风，破伤风可以选择破伤风抗毒素、破伤风免疫球蛋白，遵医嘱即可。