食道癌患者在放疗期间能够吃以下的几大类食物：

1.流质或者是半流质的碳水化合物类饮食，保证患者每日所需能量。例如稀粥、各种营养素粉等。主要适用于放疗期间，患者出现了严重的放射性食道炎等情况。

2.维生素含量较多的饮食。例如菠菜、芹菜、西红柿、苹果、香蕉等，这类食物可以促进患者胃肠的排空，从而缓解患者的胃肠道毒副反应。

3.蛋白质含量丰富的饮食，例如鸡肉、鲜鱼等。主要是可以增强机体的抵抗力，有利于放疗的顺利完成。