能吃能喝可能会是食道癌，也可能不是。

食道癌患者在早期阶段，其实相关的症状并不是非常明显，基本的进食也不会受到影响。只有到了中、晚期阶段之后，才会有不能进食的情况。所以，就算是能吃能喝也不能排除食道癌疾病，还是需要进行专业检查才能够确定。

如果长期存在轻微进食哽咽感，还是需要引起足够的重视，因为这可能是食道癌的表现，最好还是通过肿瘤标志物检查、食道镜检查等确诊病情。一旦发现食道癌，早、中期需要通过手术、放疗等方式治疗。晚期不能手术的患者，则需要进行化疗、放疗、靶向药物治疗等综合治疗。