尿酸高可以喝蜂蜜水，但建议少喝。

尿酸升高是因为体内嘌呤代谢紊乱，引起尿酸生成增多或排泄减少，所以尿酸高的患者主要是限制高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜类、肉汤等摄入。要限制饮酒，例如啤酒、白酒，还要限制碳酸类饮料和高糖类饮料的摄入。但是蜂蜜的嘌呤含量不高，因此喝蜂蜜水通常不会显著增加尿酸的来源，引起尿酸的生成升高。但是需注意，蜂蜜含有果糖，果糖会抑制尿酸的排泄，使得尿酸通过肾脏排出减少。

因此，尿酸高患者可以适当喝蜂蜜水，但是建议少喝。