饮食一般不会造成酒精肝，酒精肝是长期大量饮酒引起的。

长期大量饮酒，一般饮酒时间超过五年，男性每天喝酒大于二两，女性每天喝酒大于一两，容易引起酒精肝，而且同样的饮酒量，女性更容易发生酒精肝。

不同的酒中，酒精的含量不一样，喝酒精含量多的酒，也容易引起酒精肝。空腹喝酒和伴有吃饭的喝酒方式相比，空腹喝酒更容易造成肝脏损伤。偶尔喝酒和酗酒相比，每天喝酒更容易引起严重的酒精性肝损伤。

为了预防酒精肝，生活中尽量少喝酒，如果要喝酒也应该注意酒的种类，尽量喝酒精含量少的酒，比如啤酒。喝酒时，也应该注意喝酒的量。