老人天冷就头晕的缓解措施，大致如下：

首先，加强老人的防寒保暖护理。由于老人机体免疫力相对较低，大脑神经中枢耐受寒凉的能力较弱，平时一定确保室温在22℃左右。天冷外出要增加衣物、戴帽子，帮助改善上述症状。

其次，增加老人的日常营养，多进食富含蛋白质、维生素以及微量元素的食物。例如牛奶、蛋类以及优质豆制品等，有助于提高免疫力，改善天冷就头晕的症状。

另外，老人每天坚持运动锻炼、增强身体素质，也能够缓解上述症状。

如果症状不改善，需要及时就医治疗，排除脑血管疾病的可能。