出现一到冬天手脱皮这种情况，通常是由于冬天气候干燥、皮肤的油脂分泌减少，所以会在全身皮肤，还有在手部的皮肤都会出现干燥脱皮的情况。

还有一种情况，如果在冬天的时候，洗手比较勤快，还经常用一些碱性过强的洗涤用品或者消毒用品的人，也很容易导致手部皮肤干燥和脱屑的情况。如果手部有真菌感染导致的手癣，常见的是鳞屑角化型手癣，也会出现了明显脱屑伴瘙痒的情况。

所以，一到冬天手脱皮，建议到正规医院皮肤科找医生面诊，由医生做必要的检查，明确病因后再进行对症的治疗。