肛周脓肿的患者是不能吃蒜苗的。肛周脓肿属于化脓性的炎性疾病，通常是因为肛周软组织和肛周间隙受到细菌感染引起的。

肛周脓肿的患者不能进食辛辣的食物，蒜苗虽然含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质等营养物质，可为人体提供多种营养。但是，蒜苗有一种辣味，也就是含有辣椒素，有一定的刺激性，有可能会加重肛周脓肿的病情。

特别是肛周脓肿做手术后是不建议吃蒜苗的，否则会对伤口造成刺激，不利于伤口的愈合。术后可以进食清淡的蔬菜、水果，适当增加优质蛋白，可以促进伤口的愈合。