肛周脓肿的患者可以适量吃螃蟹。肛周脓肿是属于受到细菌感染所引起的化脓性疾患，肛门部位会出现红肿、热痛，脓腔里有大量的脓液，局部皮肤温度升高，还会引起发热的症状。

肛周脓肿的患者不能吃辛辣、刺激、上火的食物，这会导致局部炎症加重，而螃蟹是属于比较寒凉的食物。肛周脓肿形成后，要做手术治疗，术后由于身体较为虚弱，可适当吃一些螃蟹。螃蟹含有大量的优质蛋白，能够补充营养，也有利于伤口快速愈合。

因此，肛周脓肿的患者可以吃螃蟹，但是要注意不能食用过多。