阑尾炎患者的饮食需要注意如下：

在急性发作期间应该避免进食任何食物，包括水、饮料等。因为急性阑尾炎一般都需要手术，手术之前是不能吃任何东西，否则麻醉时会引发误吸、窒息而出现生命危险。此外，进食还会加重急性阑尾炎的腹痛、腹胀症状。

如果是阑尾炎术后，应该在肛门通气、通便之后进行流质饮食，比如牛奶、豆浆、青菜汤等，再吃半流质的水蒸蛋、稀粥、面条等食物。如果要恢复正常饮食，一般10天之后才可以。