适合小孩子食用的好吃又营养的猪心炖法有以下几种：

1.猪心、红枣桂圆炖汤，具有健脾益气、健脑益智、安神宁心的功效，比较适合小孩饮用。

2.猪心炖香菇，将香菇提前泡好，猪心去掉血水后，加入香菇炖煮，可以充分补充体内所需的营养物质。

3.猪心炖松茸。

4.猪心炖黑木耳。

5.猪心炖莲子等都比较适合小孩子食用。

猪心中含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、铁、磷等微量元素，是儿童可以食用的补益佳品。