吃冰的食物一般会加重咽炎。

冰的食物可能会对咽部组织产生冰凉的感觉，会产生一瞬间的减轻症状的表现，这是由于对局部血管产生收缩作用，导致充血的减轻，可能导致暂时的症状减轻。但是，对于咽炎患者来说，局部组织的炎症一般是细菌感染引起的，冰的食物在经过咽部时会对局部组织产生一定的刺激作用，这种刺激作用非但不能缓解症状，反而会逐渐加重局部的炎症。

这就是为什么吃冰的食物会感到暂时的舒服感受，而后来症状会越发严重的原因。