乙肝患者夏季饮食中，首先，不能喝啤酒。啤酒是夏天比较常见的一种饮品，但是它也属于酒类。虽然酒精含量较低，但是仍含有一定量的酒精，酒精在肝脏内转化为乙醛，乙醛具有氧化性，可以破坏肝脏细胞，使乙肝病人的肝病加重。

其次，夏天的蔬菜水果比较多，乙肝患者不能吃不干净或腐烂的蔬菜、水果。原因是乙肝患者本身肝脏的解毒能力较弱，如果进食没有洗干净或腐烂的蔬菜、水果，容易导致细菌感染，出现急性胃肠炎。

乙肝患者由于肝脏本身基础问题，会出现身体里的毒素代谢减慢，使感染的症状延长或加重，所以乙肝（患者）不能吃不干净的蔬菜水果。