急性扁桃体炎和慢性扁桃体炎主要区别在于发病时间长短，急性扁桃体炎病程持续在三个月内，有明显咽部疼痛及扁桃体充血肿胀症状。慢性扁桃体炎是指炎症长期反复发作，病程超过三个月，主要表现为扁桃体充血、肥大，平时无明显疼痛及发热症状。

急性期会有明显咽部疼痛症状，感染较重时会有发烧、发热症状，治疗主要通过对症抗炎治疗，炎症控制后择期摘除双侧扁桃体。

急性和慢性扁桃体炎的区别主要在于病程发病时间长短。