长期酗酒成瘾会使胆结石的发病率明显增高，胆结石形成的基础条件是：胆汁淤积和胆道感染。胆结石中最常见的两种结石，就是胆色素结石和胆固醇结石两种。

长期大量饮酒会对肝细胞有很大的损伤，会影响胆红素的代谢，导致血内胆红素高于正常，这样胆红素就会在胆汁内淤积，与钙结合形成胆色素结石。饮酒也可能造成胆固醇的代谢异常，使胆固醇在胆汁内的浓度增高，甚至饱和，为胆固醇结石的形成创造了条件。

同时长期大量饮酒，会对身体的免疫力，产生极大的损害，容易引起全身的感染，包括胆道系统，而胆系感染又是胆结石诱发的重要因素之一。