胖大海一般情况下最好不要空腹喝。胖大海是一味比较寒凉的药物，空腹饮用时容易刺激体内的胃肠道，容易造成人体肠胃的虚寒，严重时还会导致出现腹泻和腹痛的症状。

胖大海性凉，味甘，入肺和大肠经，具有清热解毒、润肺利咽、润肠的作用。对肺热咳嗽、无痰干咳和便秘均有一定的治疗作用，但是胖大海容易刺激肠胃。

因此，除了不能空腹饮用，胖大海的用量也不宜过大，用量过大会导致胃肠寒凉，容易导致腹泻便溏。并且，胖大海不能长期饮用，胖大海具有小毒，长期饮用容易导致脾胃虚弱。