晚上皮肤痒一抓就起疙瘩，很有可能是由于皮肤本身就存在过敏的反应，比如吃了过敏性质的食物，如豆类和海鲜类食物导致的过敏性皮炎。

还有可能是接触了过敏性质的空气杂质，与白天接触的不良因素有关，皮肤上出现了荨麻疹以及湿疹的反应，轻微的抠抓就会由起疹子发展成疙瘩。

除此之外，在晚上睡觉的时候，如果自家使用的床单和被褥材质过于粗糙，而患者的个人体质较敏感，也有可能会出现皮肤不良反应。

所以，需要使用纯棉材质的床单和被褥，而且有瘙痒的症状时应当避免进行抠抓。还有可能是被蚊虫叮咬之后，形成的虫咬性皮炎。