胃梅毒可以导致胃黏膜发生炎症，发生胃梅毒的患者病情进展相对缓慢，可以导致胃的体积缩小，患者进食后可以表现为腹胀的症状。

随着病情的逐渐进展，患者可以出现胃部的溃疡，发生胃溃疡后患者可以出现上腹部的疼痛，尤其是进餐后症状比较明显，患者同时可以伴有恶心呕吐的症状。

胃梅毒可以导致患者发生营养不良，出现身体消瘦的症状。胃梅毒的晚期患者可以出现幽门狭窄，有些患者可以伴有幽门梗阻。