嗓子发炎的病人不可以吃冰淇淋。

因为嗓子发炎主要是由于嗓子受到炎症感染导致的，病人通常会出现疼痛以及嗓子干燥的症状。而冰淇淋属于寒冷性的食物，进入人体后容易对咽喉部造成刺激，不利于嗓子发炎症状的恢复，对疾病的治疗造成困难。

建议患有嗓子发炎的病人，在饮食上以清淡温和为主，不吃过凉或者过热的食物，同时需要禁忌辛辣刺激的食物，有利于治疗效果。另外，临床上对于嗓子发炎的治疗方法，主要是药物治疗，比如可以在医生的指导下口服药物，有利于症状的改善。