80岁的老年人合并有高血压和高血糖，应该根据该患者同时是否合并其他疾病来确定患者的血压和血糖控制的水平。对于老年人来说，血糖不必控制的过低，过于严格。控制在空腹血糖在7到8mmol/L，餐后血糖在12到14mmol/L，是略高于正常的，但对于老年人来说是安全的。老年人如果出现低血糖，则会有生命危险。但血糖偏高，一些对老年人没有生命危险也是可以的。其次老年人有高血压，如果该患者同时合并有心绞痛、心衰脑出血等疾病，可以将该患者的高压控制在130毫米汞柱左右，低压在80毫米汞柱左右，这样的血压，既能够保证机体供血，有能够减轻心脏和脑血管的负担，防止心衰和脑出血的发作。如果该病人是腔隙性脑梗死或脑梗死等疾病。同时有头晕、头痛等症状，可以将该患者的血压适当的控制在140毫米汞柱左右、低压在90毫米汞柱左右，这样的血压能够进一步保证患者的头部供血。