肠胃炎拉水要确定具体病因，根据情况选择喹诺酮类抗生素，配合使用止泻药物共同治疗。

肠胃炎拉水应确定是否有炎症感染，如果通过检查有白细胞增多，或者有脓球现象，要考虑使用喹诺酮类抗生素治疗，想要控制拉水还要使用止泻药物，才能取得好效果。

如果拉水情况很严重，可以适当喝一些淡盐水补充水分。对病情特别严重的，要使用静脉输液的方式补充水分，避免脱水，也能避免体内酸碱平衡失调诱发酸中毒。如果拉水有大便血或者有黏液，可能是痢疾或者结肠炎引起，通过大便常规或者肠镜检查，确定病因后对症治疗。