倾倒综合征主要是由于胃大部切除后，原有的控制胃排空的幽门窦、幽门括约肌及十二指肠球部解剖结构不复存在，加上部分病人胃肠吻合口过大，导致胃排空过速所产生的一系列综合征。早期倾倒综合征主要表现为：发生在进食后半小时内，与餐后高渗性食物快速进入肠道引起肠道内分泌细胞大量分泌肠源性血管活性物质有关。病人可以出现心悸、心动过速、出汗、无力、面色苍白等一过性血容量不足表现。并有恶心、呕吐、腹部绞痛、腹泻等消化道症状。晚期倾倒综合征其临床表现主要有：在餐后2到4小时出现症状，主要表现为头昏、苍白、出冷汗、脉细弱甚至有昏厥等。