胃总是往上反酸水是因为胃酸分泌过多，导致胃内的胃酸反流到食管、口腔。

通常见于胃溃疡、十二指肠溃疡、胃食管反流病，做电子内镜就可以在镜下明确诊断病因。可以服用抑制胃酸的药物，比如奥美拉唑、雷贝拉唑，阻断胃酸的分泌，减少反流。配合服用小苏打片、铝碳酸镁中和胃酸，并要配合服用促进胃动力的药物，比如多潘立酮，促进消化，减少反流。平时饮食避免吃辛辣、刺激性的食物，过甜过酸的食物也避免食用。

因此，胃总是往上反酸水和胃酸分泌过多有关。