慢性牙髓炎是不可以吃辣的。慢性牙髓炎是临床上最为常见的一型牙髓炎，多种情况下是由龋病进展而来，少数是由急性牙髓炎穿髓或者开髓后未彻底治疗迁延而来。

慢性牙髓炎是不可以吃辣，过辣的食物刺激性比较大，会加剧牙髓炎的疼痛。另外，慢性牙髓炎还应尽量少食用冷热刺激性的食物，冷热刺激同样会加剧疼痛。

慢性牙髓炎的病程较长，牙齿通常会出现咬合不适或者轻度叩痛的情况，需要及早进行治疗，否则一旦急性发作，会带来很大的痛苦。