蜂蜜水不能隔夜喝。

蜂蜜中含有丰富的活性物质、糖分、微量元素和维生素，过夜后这些营养物质会被病菌污染并生长，导致再饮用，可能会引起胃肠道炎症的发生，甚至可能导致急性胃肠道感染，进而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，不利于身体健康，还会造成机体患病。所以，蜂蜜水一旦过夜就不能继续饮用。

平时饮用蜂蜜水也要适量，以免饮用过多造成血糖波动过大。再者，冲调蜂蜜要使用温水，以免水温过高影响蜂蜜中活性物质的效果。