乙肝大三阳患者在吃完药后是否能吃核桃，要看患者吃的是什么药物。

如果患者吃的是恩替卡韦抗病毒药物，在吃药前后两小时之内不能吃任何食物，在两小时之后患者可以自由地饮食，也可以食用核桃。如果乙肝大三阳患者吃的药物是其他的抗病毒药，或者是保肝降黄疸的药物，可以吃核桃。

核桃富含有蛋白质、多种维生素，营养价值很高，但是也不宜多吃。尤其是对于有肝病的患者，核桃含有较高的油脂，如果长期食用过多的核桃，可能会导致血脂升高并发脂肪肝，可能加重乙肝大三阳患者肝脏损伤的风险。