黄连泡水不可以每天喝。黄连是一味中草药，是药三分毒，并且黄连的药性比较寒凉，如果每天喝容易损伤脾胃，会引起腹痛、腹泻等症状。如果喝的时间比较长，还会损伤肝肾功能。

黄连有清热、解毒、泻火的功效，如果出现呕吐反酸、目赤牙痛的症状，是可以用黄连泡水喝的，但是症状减轻以后需要及时停药，并不需要每天喝。

黄连本身比较苦，不建议用来泡水喝，可以根据症状以及舌苔和脉象，配合其它中草药熬制成汤药来喝。