三七如何食用

三七既可以生吃，也可以熟吃，不同的食用方法效果不同。生吃主要起到活血消瘀的作用，熟吃主要是补身养血的作用。三七建议直接购买三七粉服用，生吃直接温水送服，熟吃可以做成药膳，比如：

一、三七粉蒸鸡蛋，鸡蛋打破放在碗里，加入适量的三七粉，不用搅拌，放入锅中蒸8~10分钟即可，补血效果显著。

二、三七炖螃蟹，三七粉适量与螃蟹一起用文火炖，蟹肉炖熟时，汤与蟹肉一起服用。

三七是属于药物，需要根据自己的体质适量服用，切勿贪多。