没洗手就吃东西有可能增加新型冠状病毒感染的几率。

首先，新型冠状病毒感染可能会通过接触传播的方式进行传播，如果双手触摸到了新型冠状病毒，再去触摸自己的鼻子、眼睛、嘴巴等部位，就有可能会被感染。如果没有洗手去拿东西吃，此时也有可能会把病毒带到嘴唇上，导致接触传播的方式感染新型冠状病毒。

此外，新型冠状病毒感染还可以通过飞沫传播等相关的方式进行传播，所以日常生活当中预防新型冠状病毒的感染，需要注意佩戴口罩，还应该保持适当的社交距离，也需要注意勤洗手。