伤口缝合之后可以吃牛肉，但是要选择清淡的烹饪方法，而且不能够吃过多的牛肉。在伤口缝合之后就会需要促进伤口的愈合，牛肉中含有蛋白质，对于伤口的愈合是有帮助的。

但是牛肉也是属于温辛性质的食物，如果吃得过多容易导致患者出现上火和发热的表现。所以要选择适当地吃牛肉，可以选择吃清蒸牛肉或者是用牛肉炖汤，而不适宜选择吃红烧牛肉，可能会加重对伤口的刺激。

同时，要多喝一些鸡汤、鱼汤，也能够促进伤口的愈合，还需要注重伤口部位的清洁、卫生。